Keď sa povie „tradičné slovenské jedlo“, mnohí si predstavia bryndzové halušky, kapustnicu alebo lokše. Romantický obraz hôr, pastierov a starých mám v krojoch. Pravda je však oveľa menej poetická – a samozrejme aj oveľa skromnejšia … Tieto jedlá totiž nevznikli z akejsi kulinárskej múdrosti … a ani z lásky ku gastronómii nie … ale len z chudoby […]
Pokračovanie článku
